春田農園(京都府長岡京市)<京野菜/筍(たけのこ)/京筍/京たけのこ/トマト/茄子/エコファーマー/環境にやさしい農業/安全と安心>
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旬の新鮮野菜・たけのこ春田農園
(エコファーマー京都府知事認定第15008号)
〒617-0811 京都府長岡京市粟生長通10-1
TEL&FAX:075-954-5092


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ハチク:5月下旬〜6月中旬
孟宗たけのこの収穫が終わる5月中旬頃から『ハチク』の収穫がはじまります。京都は全国的にみても大きな産地ではありませんが、乙訓地域でも『ハチク』の生産は盛んです。当園でも栽培面積は大きくはありませんが、生産しています。

5月下旬頃よりハチクの販売を行います!!
ご希望のお客様は野菜販売ページをご覧ください
淡竹(ハチク)とは・・・
ハチクは孟宗たけのことは違い「アク」や「えぐみ」がほとんどないのが特徴です。孟宗たけのこ程の風味はありませんが歯ごたえの良い食感です。ハチクファンも多いほどの人気の一品です!
是非一度ご賞味ください!

ハチクの美味しい食べ方
ゆがき方
生のまま皮をむいて食べ易い大きさに輪切りにして20〜30分程ゆがいてください。
その後水でさらしてください。
(アクは少ない為、米ぬかは必要ありません。)
※ハチクによっては硬い節がある場合がありますので、硬い節の部分は取り除いてください。

おすすめ
料理
・えんどう豆の炊き合わせ
・わかめとの煮物
・薄切りにし塩をかけて おつまみに!!
・ハチクごはん(鶏肉、油揚げなどがオススメ)



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