春田農園（京都府長岡京市）＜京野菜／筍（たけのこ）／京筍／京たけのこ／トマト／茄子／エコファーマー／環境にやさしい農業／安全と安心＞

旬の新鮮野菜・たけのこ春田農園 （エコファーマー京都府知事認定第15008号） 〒617-0811 京都府長岡京市粟生長通10-1 TEL＆FAX：075-954-5092

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ハチク：５月下旬〜６月中旬

孟宗たけのこの収穫が終わる5月中旬頃から『ハチク』の収穫がはじまります。京都は全国的にみても大きな産地ではありませんが、乙訓地域でも『ハチク』の生産は盛んです。当園でも栽培面積は大きくはありませんが、生産しています。 ５月下旬頃よりハチクの販売を行います！！ ご希望のお客様は野菜販売ページをご覧ください
淡竹（ハチク）とは・・・ ハチクは孟宗たけのことは違い「アク」や「えぐみ」がほとんどないのが特徴です。孟宗たけのこ程の風味はありませんが歯ごたえの良い食感です。ハチクファンも多いほどの人気の一品です！ 是非一度ご賞味ください！

ハチクの美味しい食べ方 ゆがき方 生のまま皮をむいて食べ易い大きさに輪切りにして20〜30分程ゆがいてください。 その後水でさらしてください。 （アクは少ない為、米ぬかは必要ありません。） ※ハチクによっては硬い節がある場合がありますので、硬い節の部分は取り除いてください。 おすすめ 料理 ・えんどう豆の炊き合わせ ・わかめとの煮物 ・薄切りにし塩をかけて　おつまみに！！ ・ハチクごはん（鶏肉、油揚げなどがオススメ）